Este fin de semana celebramos la Fiesta Nacional del Curanto en Colonia Suiza, Bariloche. El tradicional festejo da continuidad al fortalecimiento histórico de la región, mediante nuestra cultura.
La identidad que los pobladores conservan desde hace tantos años, posibilita que estas tradiciones culinarias promuevan una marcada oferta turística con la específica combinación de celebrar e integrar a la diversidad cultural.
El curanto es un delicioso plato gastronómico que, en su Fiesta Nacional, se sirve acompañado de folklore y de un sinfín de actividades ofrecidas por emprendimientos artesanales, culturales y recreativos del lugar.
Proviene de una práctica ancestral, que fue conservada en Colonia Suiza a lo largo de las distintas generaciones. En la actualidad, el Gringo Nielsen Goye está a cargo de reproducir esta espectacular comida que combina verduras y carnes, cocinada en el suelo con piedras calientes y cubierto por hojas de Maki.
Deseo reivindicar nuevamente las preciadas tradiciones, que además integran y fomentan el desarrollo de la economía regional rionegrina.
¡Feliz Fiesta Nacional del Curanto!