El curanto es un delicioso plato gastronómico que, en su Fiesta Nacional, se sirve acompañado de folklore y de un sinfín de actividades ofrecidas por emprendimientos artesanales, culturales y recreativos del lugar.
Como todos los años, este fin de semana celebramos la Fiesta Nacional del Curanto en Colonia Suiza, Bariloche. Este festejo tradicional da continuidad al fortalecimiento histórico de la región a través de nuestra cultura.
La identidad que los pobladores conservan desde antaño, hace posible que estas tradiciones culinarias promuevan una marcada oferta turística con la específica combinación de celebrar e integrar a la diversidad cultural.
El curanto es un delicioso plato gastronómico que, en su Fiesta Nacional, se sirve acompañado de folklore y de un sinfín de actividades ofrecidas por emprendimientos artesanales, culturales y recreativos del lugar.
El delicioso plato proviene de una práctica ancestral, que fue conservada en Colonia Suiza a lo largo de las distintas generaciones. Hoy en día, es el Gringo Nielsen Goye quien se encuentra a cargo de reproducir esta espectacular comida que combina verduras y carnes, cocinada en el suelo con piedras calientes y cubierto por hojas de Maki.
Por ello y debido a la importancia que para nuestros ciudadanos tiene esta festividad, quiero reivindicar nuevamente las preciadas tradiciones, que además integran y fomentan el desarrollo de la economía regional rionegrina.
¡Feliz Fiesta Nacional del Curanto!
Senadora Silvina García Larraburu